Question

炖鸭子怎么炖好吃没腥味

Answer 1

问：炖鸭子怎么炖好吃没腥味

答：亲亲ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)要想去掉鸭子的腥味，还有一个要点就是，鸭子生煸，不要焯水。如果鸭肉进行焯水，口感发柴不说，里面的肥油还出不来，所以咱们一定要先将葱姜蒜，干辣椒段炒香后，将剁好的鸭子，下锅生煸翻炒至变色，把它的肥油炒出来，然后倒掉，这样做出的鸭子腥味，就会减少许多。