Question

公鸡好吃还是母鸡好吃

Answer 1

问：公鸡好吃还是母鸡好吃

答：亲亲，公鸡和母鸡都很好,适合的人群不同,中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。 公鸡适合红烧而母鸡适合清炖

答：【步骤三】：把生姜和大蒜都切成颗粒、大葱切成小段、青红辣椒切成小段、香菜切成长段、干辣椒切成段，然后分别装盘，再放入花椒、桂皮、香叶、大料和葱姜蒜一起备用。【步骤四】：锅中放水，把鸡肉冷水下锅，放入葱姜和辣椒烧开后焯水分钟，把鸡肉血水焯掉，要是自己家养的鸡可以不用焯水。

答：【步骤五】：鸡肉焯完水后捞出来，冲洗两遍把血沫和杂质冲洗干净后捞出来把水沥干。【步骤六】：锅中放入一大勺油，烧至6成热后把鸡肉倒入锅中翻炒一会，把水汽炒出来后盛出来备用。【步骤七】：重新起锅放一勺油，稍微多一点，烧制4成热，把葱姜蒜和花椒、干辣椒、桂皮、香叶、大料倒里边炒出香味放入豆瓣酱和香辣酱继续翻炒出香味和红油。

答：【步骤八】：调料香味炒出来后把鸡肉到里边翻炒均匀，然后放入一勺白酒继续翻炒，让酒气挥发掉。【步骤九】：酒气挥发后，倒入1罐啤酒，再添入适量的清水没过鸡肉，开始调味，依次放入适量盐，生抽和老抽、白糖，然后盖盖大火烧锅后用小火焖煮40分钟左右。【步骤十】：鸡肉炖煮40分钟后，把土豆到里边烧开，继续盖盖焖煮10分钟左右，把土豆焖煮熟。

答：【步骤十一】：土豆焖煮熟后把青红辣椒到里边翻炒均匀，大火把汤汁收浓，然后出锅装盘撒上香菜上桌开吃啦！

答：亲亲，以上是土豆烧鸡公的做法哟，适合公鸡哟

答：1.干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，大约煮两分钟把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。

答：3.热锅凉油倒入鸡块，中火煸炒2分钟去除水气，鸡块炒香 以后倒入葱段和姜片，继续翻炒出葱姜的香味。4.然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟。

答：5.50分钟以后把香菇放进去，加入食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，喝的时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽。

答：亲亲，以上是清炖鸡汤的做法，与您分享

答：请问有什么不清楚的地方吗？我可以为您详细解答哟૧(●´৺`●)૭