Question

牛骨煲汤搭配什么最好

Answer 1

问：牛骨煲汤搭配什么最好

答：您好亲，可以搭配白萝卜:白萝卜富含纤维素,性凉,可祛除肺热。凉性食物和牛肉汤等热性食物共同烹饪有中和作用,是很好的食材搭配; 也可以搭配山药:山药是药食同源的食材,有很好健脾益气的作用,婴儿也可以食用。希望对您有所帮助，同时祝您生活愉快。

答：牛骨搭配白萝卜最合适了，牛骨剁成合适大小，如果带筒骨的话，骨髓部位要露出来哦，这样营养才能完全煮出来。2.牛骨放入清水中浸泡，泡出血水，这中间要换几次水。这一步不能少，因为牛骨腥味较重，血水是腥味的主要来源，一定要多浸泡一会。3.锅中放入牛骨，放入葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫，捞出牛骨，用温水冲洗干净。4.牛骨放入锅中，再放入葱、姜、八角、滴少许白醋，大火烧开，再改小火炖煮2-3小时。如果觉得时间过久，就用高压锅哦。5.待牛骨软烂，放入萝卜块炖煮，萝卜块的软硬程度根据自己喜好来调整炖煮时间。6.最后加盐不需要搅拌，继续炖10分钟后就可以了。出锅后根据自己喜好，加香菜、小葱、胡椒粉或者油泼辣椒来提味，味道更好。