Question

一般食物如何判断有没有黄曲霉素？

Answer 1

问：一般食物如何判断有没有黄曲霉素？

答：亲亲~您好，很高兴为您解答。一般食物如何判断有没有huang曲霉素：ri常生活中，首先需要注意的就是霉变的粮食绝对要丢掉，不能再吃。尤其是一些喜欢吃花生的大众，如果花生有霉变就得扔掉，如果吃到嘴里感到是苦味的，也要赶紧吐掉不能再吃；家中尽量不要储存太多的食物，而且要避免温度过高，要尽量把食物放在通风、低温和干燥的地方；

答：亲亲。huang曲霉du素是一种有强烈生物duxing的化学物质，由huang曲菌素(又称huang曲霉，是一种真菌)，和其他的几种菌素在霉变的谷物中产生。高温达到280度以上才能分解破坏。huang曲霉du素是致肝癌物质，其中AFB1致癌xingzui强，huang曲霉du素的中du表现有，消化系统反应如呕吐，腹痛等，还可引起呼吸系统的肺水肿。神经系统如惊厥痉挛，昏迷，大脑水肿等造成si亡，肝脏，肾和心脏的中du也能引起si亡。动物摄入huang曲霉du后，在肝脏分布zui多，其他脏器差些。如果不是反复的摄入，是不会在人体内储积，可经尿，粪便，呼吸及ru汁排出体外。，我们并不能很清楚地分辨两者，zui好的办法就是，不要轻信自己的眼睛和鼻子，发酵的食品不要经常做，zui好购买通过正规生产线生产的发酵食品。