Question

西餐礼仪刀叉用法

Answer 1

不同种类的食物，对应着不同的刀叉使用方法：

1、吃面包时，用手撕开约一口的大小，用刀涂上奶油食用，不可用叉子。


2、吃意大利面时，一般直接用餐叉卷起一小撮送入口中，也可以用勺子辅助，如果意大利面太长不方便卷，可以先用餐刀把意大利面切断再用餐叉进食。注意不要把酱汁滴落在餐桌上或衣服上，不可吸食发出声音。


3、吃米饭、玉米、青豆等小粒食物，用餐刀聚集在餐叉的凹陷处，舀着食用。


4、食用带头尾及骨头的全鱼时，可以先把头、尾、鳍切除，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。吃完鱼的上一层，千万不要将鱼翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层的鱼肉。


5、吃苹果、梨等大个水果，不要直接用嘴咬，先用餐刀（或水果刀）切开，然后用餐叉（或水果叉）将切成块的水果送入口中。