Question

蒜蓉怎么做

Answer 1

问：蒜蓉怎么做

答：1 将剥好的蒜瓣切碎,小米辣切碎备用。 2 起锅烧油,先放入辣椒翻炒几下。 3 调小火,倒入剁好的蒜蓉,翻炒一分钟,炒出香味。 4 倒入事先准备好的开水、蚝油、生抽,再倒入适量的盐、糖调味,翻炒一分钟。

答：1.首先把蒜的皮给去掉，剥蒜是一个耐心活，不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎，注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻。2.然后根据个人口味决定添加几个红辣椒，红辣椒一定要选择新鲜的，不要使用干辣椒。将红辣椒洗干净之后切碎备用。

答：3.起锅烧油，等到油温八成热的时候，将辣椒放入锅中爆炒，爆出辣味之后，将刚才切好的蒜茸放入锅中。4.继续翻炒大约一分钟之后将开水，盐，蚝油和糖，一块放入锅中，这几种调味料也要根据个人口味酌量添加。

答：5.然后继续翻炒，到看到锅内的蒜蓉冒泡，就证明已经抄好了，如果你是马上使用的话，就可以放入盘子内准备使用了。6.如果需要带出去到户外用的话，我们最好是将蒜蓉冷凉之后再装瓶子，如果热的蒜蓉直接装瓶子，那么就会影响它的口味。