Question

紫米和黑米的区别

Answer 1

问：紫米和黑米的区别

答：亲，您好。紫米是一种糯米，黑米是一种灿米,不过两者都是糙米，去掉外层的米糠，里面都为白色。

答：亲，为您拓展一下。从食用角度看，紫米属于糯米，不好消化，进食过多容易出现肠胃不适:另外因为黑米和紫米都属于糙米，口感比较硬产地不同:紫米:湖南、陕西、四川、贵州、云南;黑米:陕西、贵州、湖南营养成分不同:紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，如此一来，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。紫米为碱性食品，正常人体的内环境是弱碱性的，而平时所吃的大米是酸性的，所以能够有效地平衡人体中的酸碱平衡。