Question

红烧肉的具体做到

Answer 1

问：红烧肉的具体做到

答：亲，您好，很高兴为您解答红烧肉是中国传统风味热菜之一，主要以五花肉为材料，加入酱油、糖等调味料煮成。以下是红烧肉的具体做法：所需原料：五花肉400克、姜2片、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖适量、盐适量、八角2颗、桂皮1小段、水适量、葱花适量。步骤：1.准备五花肉，将其切成大小均匀的小块，放入冷水中焯水烫一下，去除血水和脏物。2.准备热锅，放入五花肉煸炒，炒出油后加入姜片、葱段，继续煸炒至香味四溢。3.加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角和桂皮，调匀味道后，加入适量的水，将五花肉煮至八成熟。4.捞出五花肉，放入砂锅中，将汤汁一起倒入锅中，大火煮开后改为中小火，煮约40分钟，直到五花肉入味呈现红亮色。5.最后，调味盐，撒上葱花即可。以上就是简单的红烧肉做法，口感鲜美、风味浓郁。需要注意的是，红烧肉在烧制的过程中要小心火候，不要焦糊或煮散乱，将瘦肉和肥肉都煮软，口感更佳。