Question

自制糯米酒酸了怎么处理

Answer 1

问：自制糯米酒酸了怎么处理

答：将酸掉的自制糯米酒转移到一个干净的容器中，注意不要携带酸味的沉淀物。然后，在适量的冷开水中加入一小勺白糖，搅拌均匀。将这种糖水溶液逐渐加入酸掉的糯米酒中，每次加入后充分搅拌。持续添加糖水溶液，直到糯米酒的酸味得到中和，味道变得甜润。最后，可将糯米酒过滤，去除杂质。如此处理后，你的糯米酒应该能恢复到较好的状态。

问：你讲得真棒！可否详细说一下

答：酸掉的自制糯米酒需转移到干净容器中，去除酸味沉淀物。加入适量冷开水和少许白糖，逐渐混合，搅拌均匀。反复加入糖水溶液，直至中和酸味，变为甜润。最后过滤糯米酒去除杂质，即可恢复原状。