现行酿造食醋的国家标准是什么
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现行酿造食醋的国家标准：
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准：GB18187—2000
酿 造 食 醋Fermented vinegar 2000-09-01发布。 2001-09-01实施
国家质量技术监督局发布：GB18187--2000
现行酿造食醋的国家标准项目指标：
固态发酵食醋 液态发酵食醋
总酸（以乙酸计）， g/100ml ≥ 3.50
不挥发酸（以乳酸计），g/100ml ≥ 0.50 —
可溶性无盐固形物， g/100ml ≥ 1.00 0.50
注：以酒精为原料的液态发酵食醋不要求可溶性无盐固形物。
卫生指标：
应符合GB2719的规定。
试验方法:
所用试剂均为分析纯；实验用水应符合GB／T 6682中三级水规格。
感官特性 按GB/T5009.41—1996第3章检验。
总酸 按GB/T5009.41—1996第4章检验。
咨询记录 · 回答于2021-10-28
现行酿造食醋的国家标准是什么
现行酿造食醋的国家标准：中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准：GB18187—2000酿 造 食 醋Fermented vinegar 2000-09-01发布。 2001-09-01实施国家质量技术监督局发布：GB18187--2000现行酿造食醋的国家标准项目指标：固态发酵食醋 液态发酵食醋总酸（以乙酸计）， g/100ml ≥ 3.50不挥发酸（以乳酸计），g/100ml ≥ 0.50 —可溶性无盐固形物， g/100ml ≥ 1.00 0.50注：以酒精为原料的液态发酵食醋不要求可溶性无盐固形物。卫生指标：应符合GB2719的规定。试验方法:所用试剂均为分析纯；实验用水应符合GB／T 6682中三级水规格。感官特性 按GB/T5009.41—1996第3章检验。总酸 按GB/T5009.41—1996第4章检验。
这是标准，我给您整理好了
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