为什么生菜焯水后会变黑
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咨询记录 · 回答于2021-12-06
为什么生菜焯水后会变黑
你好！很高兴为您解答问题。生菜中含有的菜酸比较多或者是烫的时候水温过高。生菜烫的时候可以加入适量的食盐和食用油，这样可以防止在烫的时候出现变色的情况。买回来的生菜不及时吃完是非常容易发生变质的，因为生菜含有的水分比较多，在常温的情况下只能保存5天左右的时间。
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