牛骨头汤怎么熬白

1个回答

心恩学姐

专业答主服务有保障

关注

展开全部

摘要 1、准备好新鲜的牛骨头，洗干净。2、牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。3、白萝卜去皮洗干净切块，萝卜切大块些，姜切片，胡椒拍碎（加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味）。4、把牛骨头、白萝卜、胡椒、姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。汤煮开后，撇去浮沫，撇干净后加入适量料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。5、褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝啦。

咨询记录 · 回答于2022-07-11

牛骨头汤怎么熬白

为什么我煲不白

怎么样去腥

1、准备好新鲜的牛骨头，洗干净。2、牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。3、白萝卜去皮洗干净切块，萝卜切大块些，姜切片，胡椒拍碎（加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味）。4、把牛骨头、白萝卜、胡椒、姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。汤煮开后，撇去浮沫，撇干净后加入适量料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。5、褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝啦。

放什么药材吗

什么药材去腥味

是冷水煲汤还是热水煲汤

对于牛骨头汤的制作的时候最好是放入白芷以及黄芪等药材，这些药材跟牛骨头煲汤的味道是比较甜，适当大家食用。

冷水就可以哦

已赞过

评论收起