腊肉怎么做好吃又简单的方法
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您好，亲~将猪后臀肉洗净，切成1.5公分左右的厚度，然后去皮
步骤2/12
然后用绳子穿起；
步骤3/12
将生姜、大蒜切片备用；
步骤4/12
配制酱汁：将准备好的料酒,酱油，蚝油,陈醋，盐，白糖，大蒜、生姜片，胡椒粉倒入面盆中，充分搅匀；
步骤5/12
然后将酱汁全部倒入猪肉中；
步骤6/12
用筷子搅拌均匀，让猪肉和酱汁完全融合，腌制5小时左右，喜欢吃咸一点的朋友，可以适当延长腌制时间；
咨询记录 · 回答于2022-01-02
腊肉怎么做好吃又简单的方法
您好，亲~将猪后臀肉洗净，切成1.5公分左右的厚度，然后去皮步骤2/12然后用绳子穿起；步骤3/12将生姜、大蒜切片备用；步骤4/12配制酱汁：将准备好的料酒,酱油，蚝油,陈醋，盐，白糖，大蒜、生姜片，胡椒粉倒入面盆中，充分搅匀；步骤5/12然后将酱汁全部倒入猪肉中；步骤6/12用筷子搅拌均匀，让猪肉和酱汁完全融合，腌制5小时左右，喜欢吃咸一点的朋友，可以适当延长腌制时间；
步骤7/12把酱好的猪肉挂起来晾晒，有条件最好是在太阳下晒2天，第3天开始可以挂在通风的地方风干，天气好的话，大概5天左右就好啦！步骤8/12看着小鲜肉慢慢变成老腊肉，真的很有成就感呢！步骤9/12在蒸锅中注入清水，然后把腊肉放在蒸笼里，蒸15分钟即可；步骤10/12将蒸好的腊肉切成薄片，摆入盘中，用醋蘸食。
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