Question

薯条怎么炸

Answer 1

问：薯条怎么炸

答：1.首先准备3个削皮洗干净的土豆，然后先用刀都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以，土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后再加入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右，这样不仅可以冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸的薯条还不容易断。2.锅里水烧开后，把土豆条倒进去煮2分钟左右，煮的时候在锅里加入一勺盐，这样的话土豆条更入味。3.土豆条捞出来后过下凉水然后控干水分，然后装在保鲜盒里面放冰箱里冷冻3个小时，土豆条冷冻后炸起来更脆而且还不容易散。4.土豆条现在冷冻好了，这个土豆条不需要裹面粉或者淀粉，土豆条冻到这种似冻非冻的程度就可以。5.锅里油温五成热的时候直接放入土豆条，土豆条如果在上面冻住了，不用先把它解冻，也不用掰开，把薯条炸到颜色泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一下。6.等锅里油温稍热一点后，再把第一次炸过的薯条再次倒进

答：希望我的回答能帮助到您，祝您生活愉快。