Question

焖面怎么做好吃

Answer 1

问：焖面怎么做好吃

答：这么做焖面，面条不粘连又筋道，做法简单，好吃入味，我们先准备食材：

答：1 . 首先，我们把长豆角洗干净,把它们切成段。2 . 五花肉切成薄片，大葱切成马蹄片，生姜切成丝，放在一起，抓入一小撮花椒，一粒八角，几粒干辣椒备用,豆芽洗干净放盆里。

答：食材准备好以后，我们开始烹饪1 . 锅内烧油，充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,倒入准备好的葱姜等小料一起翻炒，香料炒干炒香以后捞出来。2 . 把肉片倒入锅中煸炒一会，炒出肉片中的肥油。3 . 然后倒入黄豆芽和豆角继续翻炒,加入一点老抽调色，把颜色炒均匀。4 . 沿锅边加入适量的清水，倒入一点料酒去腥,水的量与菜持平就可以了,水太多的话，焖出来的面条不够筋道。5 . 加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，十三香2克,搅拌化开调料，

答：6 . 把面条均匀铺在上面,色泽不够深，我再淋上一点红烧酱油上色。7 . 沿锅边加入适量的植物油，防止面条粘锅8 . 然后盖上锅盖，转小火焖8分钟左右就熟了,期间要经常晃动锅，防止糊底,等8分钟以后，用筷子或者勺子把面条抄散，让它均匀吸收汤汁入味。9 .然后再翻炒一下，把面条和菜掺匀，就能装盘食用了。

答：1.五花肉充分煸出猪油，焖出来的面条会更香2.做焖面水的量与配菜持平就可以了，这样面条既能吸到汤汁入味，又能焖熟。

问：你这个回答不错呀

答：谢谢，亲，谢谢的夸奖！