Question

干鲍鱼怎么做最好吃

Answer 1

问：干鲍鱼怎么做最好吃

答：下面就由我来介绍一下如何快速制作干鲍鱼。首先要准备的是一个高压锅。没有高压锅，就不要读下去了，买了高压锅回来再读。先把鲍鱼放到没有油的陶瓷容器，用矿泉水泡发24小时。第二天把鲍鱼拿出来用牙刷把鲍鱼裙边刷干净，把边上圆形的小蒂拔掉并且把里面的沙洗干净。再换水泡一天。第三天，用没有油的锅煮开一锅水。把鲍鱼放进锅里面，放一片姜，小火煮45分钟。然后熄火，盖着盖子焗鲍鱼，焗8个小时以上。换矿泉水，把鲍鱼放进陶瓷容器用矿泉水泡好，放进冰箱里面过夜。第四天，可以做鲍鱼啦！先煮开一锅开水。把一斤壹号土猪的排骨，两个鸡腿，一斤剪了指甲的鸡脚，放进去煮五分钟。把黑色泡沫去除，拿出来洗干净，用刀砍成一块块备用。买半斤烧鸭回来备用

答：在高压锅里面放鸡脚和一些排骨垫底。把鲍鱼排好在垫底的肉上面。切半斤火腿，跟排骨，鸡腿和烧鸭一起盖住鲍鱼。加一块姜拍碎放进去。加水到淹没所有东西。放两片桂皮，高压锅压45分钟。让它自然减压。打开高压锅，把盖住鲍鱼的肉类取出，把鲍鱼翻转再高压锅压十分钟，也等自然减压。把鲍鱼取出。然后把里面的汁拿一碗出来，加一调羹鱼露，一调羹蚝油，两调羹绍兴酒，三调羹淀粉，一调羹生抽，半调羹盐调好汁。开油锅，把调好的汁倒下锅里面，慢火，放鲍鱼进去，慢火煮，等汁收浓了，就熄火。在锅里面等15分钟，就做出溏心鲍鱼啦！

答：[吃鲸][吃鲸][吃鲸]希望能帮助到你哦