Question

烹饪与营养专业具体是干什么的

Answer 1

问：烹饪与营养专业具体是干什么的

答：亲，烹调与营养主要是研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

问：管理学对烹饪与营养专业的意义是什么呢

答：培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才

问：管理学对起源与现状是怎么样的

答：管理学起源于西方,并且在西方有着很好地发展,很多管理学领域的经典理论来自西方。但是,自从管理学引进中国以来。管理学在中国的发展势头也非常好。如今中国的管理学界也产生了许多闻名于世的理论。中国当代管理学的发展总体来说朝着一个良性发展的方向发展。从当今现存的有关管理学的文献中可以发现,无论是在公共管理领域,还是工商管理领域,还是管理科学与工程领域,都出现了百花争鸣,百花齐放的状态。都产生了各种各样的新的理论。