Question

猪肝怎样煮

Answer 1

问：猪肝怎样煮

答：做法一猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。做法1、将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4分多钟，取出沥干，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉。沾裹均匀；3、煮一锅水。先煮滚再关火；煮猪肝4、猪肝片放入水中。地瓜粉在80-90度C即熟成。泡至5分熟。地瓜粉会把猪肝的醣封住。留下鲜甜；