Question

白菜冻了还可以吃吗

Answer 1

问：白菜冻了还可以吃吗

答：亲亲，您好，很高兴为您服务，白菜冻了是还可以吃的。只是可能不是很新鲜。受冻的白菜一般分为两种，一种是冻成实心的白菜，一种是表面结冰霜的白菜。对于冻成实心的白菜，可以不解冻，直接将其剁碎后炖菜、炖汤食用即可。对于表面结了冰的白菜，可以将其放在室内或者冰箱冷藏室解冻，等到完全解冻以后，正常食用即可。在北方由于天气较为寒冷，冬季可以食用的蔬菜比较少，因此能够在较长时间内保存并且受冻之后损失的营养成分较少，还含有丰富的纤维素和维生素的白菜就成为了北方人民的首选。白菜含有丰富的营养成分，富含维生素B。