Question

新鲜雪里红可以用开水烫了后晒干不腌制可以储存吗

Answer 1

问：新鲜雪里红可以用开水烫了后晒干不腌制可以储存吗

答：亲亲，很高兴为您解答喔。新鲜雪里红可以用开水烫了后晒干不腌制可以储存，可以的，开水烫过速冻还行，晒干的话太容易碎了，不太容易保管，但是要注意防潮，如果受潮就不能吃了。而且雪里红有很好的食疗作用。我们在日常生活中最喜欢的一个保存东西的方法，所以这个方法很多人经常都会用。

答：亲亲，您好，为您拓展信息喔：新鲜雪里红做法，料：雪里红、盐各适量。制作：将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢。到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水。到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了，这时就可以入坛了。坛子要事先清洗好，倒扣一天，控净水分。接下来就可以入坛了，雪里红入坛之前一定要把杀出的水攥干，然后一层层的码在坛子里，并保证层层都压得很紧实。要一边装一边用拳头把菜压紧，能压多紧压多紧，会发现，压得越紧，菜出水越多，这是最好的。开始几天盖上盖就行，先不用加水封，得让浊气有机会散发出去才行。从腌制第二天开始，每天上下翻动一次，使雪里红透气、散热、盐分均匀，大约10至15天后即可食用。

问：直接用开水焯一下，拿到外面太阳下晒成菜干，放冰箱里，吃的时候再拿出来炒了吃，行不？

答：亲，可以的