Question

食品质检员工作内容

Answer 1

食品质检员工作内容，负责车间各工序工艺参数的监督检查；负责成品/半成品取样与留样；负责辅料配料的检查；负责车间异常/不合格品的处理与改进；负责车间现场卫生监督检查等。
食品质检员一般对食品的营养指标进行化验，卫生指标进行检测、规格大小尺寸等进行抽查、表观状态、颜色、气味进行抽查。
食品检验员证的条件：
1.食品专业或相关专业大专以上学历。
2.两年以上食品企业化验室检验工作。
3.吃苦耐劳，认真负责，具有较强的学习、分析、沟通协调能力。
4.熟悉食品行业相关质量卫生要求。
5.通过相关考试。
食品质检员宏观来说就是监督食品生产，保证产品质量符合要求的工作人员。一般需要对他监督的食品的性质、生产过程等有所了解，另外一定要有专业的食品安全方面的知识。