Question

红曲米为什么被禁止使用

Answer 1

问：红曲米为什么被禁止使用

答：实际上,红曲米已经被禁止使用了,因为它会带来不良的健康影响。目前,红曲米已被禁止在食品加工中使用。危险的物质 红曲米中的主要成分是红麴菌,它会产生一种叫做红曲霉素的化合物。红曲霉素具有致癌物质属性,容易让人体内的细胞发生异常变异,增加罹患癌症的风险。 此外,红曲米中还含有镉、铅等重金属物质,如果长期食用红曲米制作的食物会导致人体内这些有害物质积聚,影响健康。