Question

重庆有什么特产

Answer 1

问：重庆有什么特产

答：亲、您好重庆有重庆火锅底料、重庆小面、合川桃片、涪陵榨菜、梁平柚、万县红桔、奉节脐橙、垫江丹皮、江津花椒、陈麻花、羊角豆干、城口老腊肉、怪味胡豆、梁平张鸭子、江津米花糖等。其中，涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国家地理标志保护产品，被誉为世界三大名腌菜之一；重庆火锅底料是重庆著名的特产调味品，是重庆火锅的灵魂；陈麻花则是位于重庆市磁器口的特色小吃，口感香甜可口，老少皆宜，是重庆的代表性美食之一。

答：亲、为您拓展到重庆火锅底料的主要食材是豆豉，干辣椒，其特点是麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味，切面光整，厚薄均匀，长方形片状，长9.2厘米、宽3厘米。每公斤440片以上。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食。