Question

里脊肉饼的饼坯怎么做

Answer 1

问：里脊肉饼的饼坯怎么做

答：亲， 您好！，里脊肉饼的饼坯做法如下：所需材料：- 面粉 200克- 鸡蛋 1个- 牛奶 50毫升- 食用油 20毫升- 盐 适量步骤：1.将面粉、鸡蛋和牛奶放入碗中，搅拌均匀。2.加入适量的盐和食用油，再次搅拌均匀。3.将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟。4.将里脊肉切成薄片，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。5.取出面糊，放入平底锅中，热锅后倒入适量的面糊，用铲子将面糊平铺开。6.将腌制好的里脊肉片放在面糊上，等到底部煎熟后，将饼翻转过来继续煎熟，直到两面都呈金黄色即可。提示：1.饼坯中的牛奶可以用水代替，但牛奶会使饼坯更加松软。2.煎饼时火力不要过大，否则容易煎糊。3.可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜等调料。