中餐里的香料有多少种？
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咨询记录 · 回答于2021-05-22
中餐里的香料有多少种？
一般我用的中餐干货调味料主要有:花椒、麻椒、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等,这几样是最常用的;此外还有陈皮(或山楂)、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等,数一下,大概有十几种之多.(其他不属于干货调味料的主要指葱、姜、蒜等.)
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