燕窝一般隔水炖，要炖多久才？
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1、燕窝隔水炖20-30分钟即可。隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感；若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。
咨询记录 · 回答于2022-05-24
燕窝一般隔水炖，要炖多久才？
1、燕窝隔水炖20-30分钟即可。隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感；若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。
一般炖30-60分钟最合适。燕窝中含有丰富的氨基酸、胶质、维生素、矿物质等营养成分，在炖燕窝的时候要进行充分的熬煮才可以将燕窝中的胶质和有效成分都充分的炖煮出来，一般情况下半个小时可以将燕窝炖好，如果追求更佳的口感，可以炖一个小时甚至是更长时间。
感谢您的咨询哦～[吃鲸]
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