请问白味鱼怎么做好吃?
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步骤 1
鱼片洗净，加入盐，味精，料酒，淀粉，姜片，胡椒粉，一点生抽或者蚝油，拌匀，腌制二十分钟。（我在做其他的菜，所以就一直腌着）
步骤 2
油热，下入蒜粒姜粒爆香，注意火候不要焦了。
步骤 3
加入大葱，炒香。
步骤 4
加入青椒炒香。
步骤 5
加入高汤或清水一碗，烧开。
步骤 6
放入腌好的鱼片，翻动一次，盖锅盖
步骤 7
煮开，稍微翻一下，注意不要翻烂了。几分钟就好了，可以尝一尝，调味，加入一点点胡椒粉，盐，鸡精。
步骤 8
起锅前放入水淀粉
步骤 9
收汁，起锅
咨询记录 · 回答于2021-11-22
请问白味鱼怎么做好吃?
请稍等
用料草鱼片 姜 蒜 大葱 盐 料酒 味精 淀粉 胡椒粉 蚝油 生抽 青椒 高汤或清水
步骤 1鱼片洗净，加入盐，味精，料酒，淀粉，姜片，胡椒粉，一点生抽或者蚝油，拌匀，腌制二十分钟。（我在做其他的菜，所以就一直腌着）步骤 2油热，下入蒜粒姜粒爆香，注意火候不要焦了。步骤 3加入大葱，炒香。步骤 4加入青椒炒香。步骤 5加入高汤或清水一碗，烧开。步骤 6放入腌好的鱼片，翻动一次，盖锅盖步骤 7煮开，稍微翻一下，注意不要翻烂了。几分钟就好了，可以尝一尝，调味，加入一点点胡椒粉，盐，鸡精。步骤 8起锅前放入水淀粉步骤 9收汁，起锅
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