Question

请问怎样制作毛血旺

Answer 1

问：请问怎样制作毛血旺

答：亲亲您好，很高兴为您解答，毛血旺的正宗做法如下:主料：毛肚250克、鸭血600克、黄豆芽500克、宽粉100、肥肠350克。调料：料酒15克、食物油20克、葱段8克、花椒10克、姜片10克、蒜片5克、火锅底料150克、水500毫升。做法步骤：1、清水煮沸，放入料酒、毛肚，焯水捞出。2、清水煮沸，放入料酒、鸭血，焯水捞出。3、倒入食用油，放入葱段，黄豆芽，炒熟装盘。4、倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水。5、大火煮沸，倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚，大火煮沸。6、出锅装盘，撒上蒜末。7、浇上热油，即可。