Question

五粮液浓香型和酱香型的区别

Answer 1

问：五粮液浓香型和酱香型的区别

答：您好，感谢您的耐心等待。五粮液酒浓香型和酱香型的区别：最主要是口感不同。酱香型酒是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，突出浓。而浓香型酒是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长，突出净。其次，原料不同。酱香型酒的酒醅只有高粱，酒曲原料也只有小麦；而浓香型酒，比如五粮液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麦，所以五粮液又叫杂粮酒。酒曲里则有大麦、小麦、豌豆、黄豆等。工艺不同发酵，酱香用石窖，浓香用泥窖，下料、拌料、蒸馏也都不一样。两者并无优劣之分，主要还是看不同人的喜好进行选择哦。酱香型入口更柔和一些哦。