Question

适合小孩吃的菜谱

Answer 1

问：适合小孩吃的菜谱

答：您好！因为小孩正在成长身体，因此所吃的食物既要有营养又要容易消化，同时让孩子选择蛋类、奶类、瘦肉类的食物，要广泛的摄取营养素，可以多吃水果，尽量不要吃生冷的水果，才能够有利于孩子的健康成长。为您整理了一些食谱供您参考，文字有点多，您可以慢慢看

答：这几道几道菜，不仅健脾养胃，而且钙质也很丰富，最适孩子吃了。【南瓜蒸排骨】食材：南瓜，排骨辅料：大蒜，姜，香葱，小米辣，豆豉调料：盐，白糖，料酒，生抽，淀粉，香油，白胡椒粉做法：1、排骨清水浸泡半小时，浸泡出血水。2、排骨用厨房纸吸干水分，加一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，一小勺盐，一勺蚝油。3、再依次加入蒜末，姜末，白胡椒粉，豆豉末，用手抓匀，再附上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制40分钟。4、把排骨取出后，再加入淀粉，少许香油，再次用手抓匀。让每一块排骨都均匀的裹上一层薄薄的淀粉，这样蒸出的排骨口感更嫩。5、把南瓜切成块，把它铺满再碟子。6、把排骨一块块的码在南瓜上。7、把蒸锅水烧开后，再放入排骨，中火蒸30分钟即可。【豆腐蒸大虾】食材：豆腐，大虾，姜，蒸鱼豉油，葱，热油，1勺料酒，半勺盐，少许胡椒粉做法：1、把虾去掉虾线，把虾脚剪干净，然后清洗干净。放入碗中，加入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀，腌制10分钟。2、豆腐可以用盐水浸泡一会，去除豆腥味，再把豆腐切成大片，码在盘中，如图。3、再把腌好的大虾码到豆腐上。4、再放上一些姜丝，淋上一勺蒸鱼豉油。5、放入蒸箱或者是蒸锅中，上汽后，再放上去蒸10分钟即可。6、蒸好后取出，淋上一点点热油，热油的量不要太多，平时炒菜的3分之一即可，淋上热油口感比较好。7、最后撒上少许葱末点缀。【干贝蒸蛋】食材：干贝，鸡蛋，小葱，盐做法：1、干贝加入清水煮10分钟左右，把干贝的鲜味煮煮出来，再加入适量的盐，就可以关火。2、把煮好的干贝和汤水分开，把干贝撕碎，干贝的汤晾凉至温热。3、碗中磕入鸡蛋，再把干贝的汤水倒进去，一起搅打均匀，比例是鸡蛋和汤水的1：:1.5倍即可。4、用过滤网过筛一下，这样可以滤去鸡蛋的泡沫。5、锅中水烧开，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸3分钟，转中火蒸10分钟即可。6、蒸好后，再把干贝放蒸蛋上，再蒸2分钟，就可以取出了。7、蒸好后取出，撒上小葱，锅里再烧一些热油，淋上葱花和干贝上即可

答：【西葫芦蒸肉】食材：西葫芦，半肥瘦肉，鸡蛋，葱猪肉腌料：蚝油，生抽，白糖，淀粉，鸡蛋，盐，料酒，少许花生油，蒸鱼豉油做法：1、把半肥瘦的猪肉剁碎，葱切末，然后加入蚝油，生抽，白糖，淀粉，一个鸡蛋，盐，料酒，少许花生油用筷子顺着一个方向搅匀备用。要选择用半肥瘦肉，用精瘦肉蒸出来肉比较渣，没那么好吃。2、把西葫芦切薄片。3、取一片西葫芦，把肉馅放入西葫芦的中间。再把西葫芦弯曲后摆入盆中。4、依次把西葫芦摆好一圈，中间空的地方，加入肉馅，在中间挖一个小小的洞。5、再打入一个鸡蛋，打在肉馅的中间即可。6、蒸锅中加入水，大火煮开，再把食材放上去蒸8分钟左右。7、蒸好后取出，淋上少许蒸鱼豉油，再淋上少许热油，葱花点缀下，就可以端上桌啦！【清蒸黄骨鱼】食材：黄骨鱼，姜，盐，蒸鱼豉油，料酒，葱，油做法：1、把黄骨鱼清洗干净，再把它砍小块，加入姜丝，料酒，少许盐，腌制10分钟。也可以以整体蒸。2、蒸锅 中注入清水，大火煮开，再把黄骨鱼放入蒸锅中，中火蒸8分钟。3、领取一个锅，把锅清洗干净，烧干水分，加入少许花生油，把油给烧热。4、蒸好的鱼取出，把蒸出来的水倒掉，淋上少许蒸鱼豉油，热油淋上，撒上一些葱末即可！

答：先给您发这些，有什么问题您再来问我

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