做饼时加什么会使饼更松软、劲道？
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您好，作做饼时加入酵母会使膨胀就会松软，和面的时候加入少许的盐水，可以增强劲道！
咨询记录 · 回答于2021-11-27
做饼时加什么会使饼更松软、劲道？
您好，作做饼时加入酵母会使膨胀就会松软，和面的时候加入少许的盐水，可以增强劲道！
我们做饼时候，在和面时一定要加点食盐，因为食盐增加饼的筋性，做出来的饼劲道好吃！和面的时候我们要最好在手上抹点油，这样面团就不会粘手！我们和面的时候一定要记住，要用温水，温水和出的面，柔软有弹性，不能用凉水，凉水和出来的面不但不柔软凉了还会发硬！
希望我回答可以帮助到你！殺殺殺
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