Question

杜仲木熏腊肉有毒吗

Answer 1

问：杜仲木熏腊肉有毒吗

答：亲亲您好，杜仲木熏腊肉有毒的哦，过多食用烟熏腊肉是会对身体有一定的伤害的，烟熏腊肉在制作和储存过程中会产生一些有害的元素，有一种致癌物苯并芘，这些东西都从烟雾中产生，所以烟熏肉有比较严重的对人体有害的风险。

答：亲亲您好， 烟熏腊肉是四川、湖南和广东一带的特色风味美食，正宗的烟熏腊肉需要在厨房内受灶烟熏制一个月到两月，，烟熏食品中还发现有亚硝胺这种致癌物。熏烟中的一氧化氮、一氧化二氮与食品表面的仲胺直接相互反应或间接于食品表面形成亚硝酸盐与亚硝胺。传统烟熏肉制品中甲醛含量较高，表层甲醛含量达21-124mg/kg，内部甲醛含量为8-22mg/kg。

问：到底是杜仲不能熏肉，还是熏肉都有毒

答：亲，熏肉都是不建议多食用的，杜仲熏肉毒性影响更大些哦