营养配餐中使用到的重要参考书有哪三本?
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1. 《中国食物成分表》 《中国食物成分表》是2009年北京大学医学出版社出版的图书,作者是王光亚。该书丰富和扩展了我国食物成分数据,是科普宣传、食品生产2. 《营养功能成分应用指南》 《营养功能成分应用指南》是2011年北京大学医学出版社出版的图书,作者是杨月欣。该书描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个3. 《营养圣经》 以“营养圣经”作书名的作品不少
咨询记录 · 回答于2022-11-30
营养配餐中使用到的重要参考书有哪三本?
营养配餐中使用到的重要参考书有哪三本?亲亲，您好！有这三本
1. 《中国食物成分表》 《中国食物成分表》是2009年北京大学医学出版社出版的图书,作者是王光亚。该书丰富和扩展了我国食物成分数据,是科普宣传、食品生产2. 《营养功能成分应用指南》 《营养功能成分应用指南》是2011年北京大学医学出版社出版的图书,作者是杨月欣。该书描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个3. 《营养圣经》 以“营养圣经”作书名的作品不少
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