Question

燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

Answer 1

问：燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

答：您好!燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好：1、先将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除去杂质，清洗干净。再把燕窝放入炖盅内，加入清水没过燕窝三四厘米左右，然后把炖盅放入锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。2、最后可以加入一定量的枸杞、红枣、冰糖，盖上盖子继续炖十分钟即可食用。这样炖出的燕窝最有营养、口味更好，千万注意炖煮燕窝的时间、火候和水量（火候为文火、时间不宜超过40分钟、水量刚没过燕窝），否则容易把燕窝直接炖化了。3、炖化后的燕窝，营养会流失到燕窝汤内，所以燕窝汤是可以食用的。