Question

灌汤包里面的汤汁是怎么做的

Answer 1

问：灌汤包里面的汤汁是怎么做的

答：您好亲！很高兴为您解答！灌汤包里面的汤汁并不是灌进去的，主要是利用了猪皮冻的特性，将馅料准备好之后，将猪皮冻剁碎搅拌到一起，然后一起包进包子皮里面，这样加热之后猪皮冻就会变成水，蒸熟之后也就是大家都非常喜欢的汤汁了。

问：为什么我做出来的汤包里面的汤汁全是油而不是汤呀？

答：首先我们将猪肉剁成肉馅，在里面加入适量的鸡蛋清、盐、葱姜末、生抽、老抽等调料，搅拌均匀。　　接着准备适量的猪皮冻，剁碎之后和肉馅搅拌在一起，最后再包进包子皮里面就可以了，这样等灌汤包加热之后，里面的猪皮冻就会变成水，等熟了之后就是大家都非常喜欢的汤汁

答：亲，可以按照这个步骤进行操作尝试一下哈！