虾用冷水还是热水煮

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生活达人徐胖妞
活跃答主

2023-04-02 · 知识使我们之间的距离缩短
知道小有建树答主
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虾用热水煮。
在煮虾的时候必须要热水煮虾,这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解一些肉中的营养,煮出来的虾也会很柴,口感极差,煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒,这样能够让虾的腥味很好的去除。
虾的营养价值:
1、虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。并含有丰富的微量元素和维生素a等成分,且其肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中还有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可以减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通络作用比较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇,尤其是有补益的功效。
虾的补益作用和药用价值都比较高,很多医学认为,虾性温。有壮阳益肾、补精、通络之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄脸瘦的人,都可以将它作为滋补和疗效的食品,常人食用有健身强体的效果。

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