Question

重庆火锅培训学校排名榜

Answer 1

十大正宗重庆老火锅小吃培训学校排名如下：

1、食为先小吃培训

2、新东方厨师烹饪学校

3、广顺小吃培训

4、石老磨小吃培训

5、引航餐饮培训

6、食尚香小吃培训

7、臻食汇小吃培训

8、厨神汇小吃培训学校

9、汇滋佳餐饮小吃培训学校

10、煌旗小吃培训

培训内容

原材料的选用，火锅底料的熬制，底料炒制，底料保存保管等。高汤熬制技术，保鲜使用等。菜品技术，各种肉品的腌制加工处理，菜品装盘摆盘等。蘸碟的配置技术，各种蘸料的制作。牛羊肉等肉质品的加工及处理，菜品的切法与配制，碗碟的配制。材料的保管，后期技术升级。

培训种类

包括重庆老火锅、鸳鸯火锅，旋转小火锅，涮羊肉，涮肥牛，甲鱼火锅，火锅鸭，火锅鸡，火锅鱼，火锅什锦，火锅海鲜，麻辣香锅等。