下列牛奶保存时间最长的是
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亲
，您好，这道题由我为您解答，下列牛奶保存时间最长的是：超高温灭菌奶。超高温灭菌奶，采用了超高温瞬时灭菌技术(UHT)，在135-145℃下加热4秒左右，以达到瞬间灭菌的目的。
，您好，这道题由我为您解答，下列牛奶保存时间最长的是：超高温灭菌奶。超高温灭菌奶，采用了超高温瞬时灭菌技术(UHT)，在135-145℃下加热4秒左右，以达到瞬间灭菌的目的。
咨询记录 · 回答于2023-02-27
下列牛奶保存时间最长的是
亲，您好，这道题由我为您解答，下列牛奶保存时间最长的是：超高温灭菌奶。超高温灭菌奶，采用了超高温瞬时灭菌技术(UHT)，在135-145℃下加热4秒左右，以达到瞬间灭菌的目的。
，您好，这道题由我为您解答，下列牛奶保存时间最长的是：超高温灭菌奶。超高温灭菌奶，采用了超高温瞬时灭菌技术(UHT)，在135-145℃下加热4秒左右，以达到瞬间灭菌的目的。
亲，因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上。
，因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上。
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