Question

肉馅为什么不成团呢

Answer 1

问：肉馅为什么不成团呢

答：亲～很高兴为您解答，以下是为您查询到的结果☺️您好，亲～我为您查询到肉馅不成团有以下4种原因：1.肉馅中的淀粉含量不够，淀粉能够帮助肉馅团起来，如果淀粉含量不够，肉馅就不能团起来。2.肉馅中的油脂含量太多，油脂会使肉馅变得松散，不容易团起来。3.肉馅中的水分太多，水分会使肉馅变得湿润，不容易团起来。4.肉馅中的调料不够，调料能够增加肉馅的口感，如果调料不够，肉馅就不容易团起来。温馨提示：您好，肉馅成团秘诀1.将肉馅放入冰箱冷藏半小时，使肉馅变硬，更容易成团。2.将肉馅放入搅拌机中，搅拌至肉馅呈现细腻的状态，使肉馅更容易成团。3.将肉馅放入冰箱冷藏10分钟，使肉馅再次变硬，更容易成团。4.将肉馅放入搅拌机中，搅拌至肉馅呈现细腻的状态，使肉馅更容易成团。5.用手指将肉馅搓成小球，再用掌心将小球搓圆，使肉馅成团。