Question

凉面的做法最正宗的做法

Answer 1

问：凉面的做法最正宗的做法

答：您好，以下是凉面扮和最正宗的做法：1.制作面条：将面粉加水和成面团，再用擀面杖将面团擀成薄片。将薄片卷成长条，切成细面条。2.烧制高汤败运：烧开肉骨清水，加入黄豆、板蓝根、陈皮、干辣椒等多种配料，煮至浓郁。放入茶叶叶子和冰糖，再煮5分钟即可。高汤可放入冰箱中冷藏备用。3.制作调料：将酱油、陈醋、芝麻酱、糖、盐、蒜泥、辣椒油等按照个人口味调和均匀备用。4.制作汤水：将高汤加冰块降温备用。5.烹饪面条：将炒锅烧热，放入一些油，加入面条煮熟，捞出沥干厅枯盯，放入冰水中泡凉备用。6.装盘：将泡凉的面条放入盘中，加上适量的调料和其他配菜，最后浇上汤水即可享用。