Question

榴莲有点苦是怎么回事

Answer 1

问：榴莲有点苦是怎么回事

答：亲您好！榴莲吃着苦有可能是没有成熟、成熟过度、变质等原因引起，是否可以使用需要根据情况决定。1、没有成熟：榴莲是常见的，热带水果当中含有很多糖分，没有成熟的榴莲，鞣酸含量比较多，可能会引起苦味素堆积，诱发榴莲发苦，可以正常食用，不会危及身体健康。2、成熟过度：榴莲摘下来时，成熟过度当中的糖分较多，会产生填充发苦的情况，可以继续使用，但会影响口感。3、变质：新鲜的榴莲颜色呈嫩黄色，如果颜色发黑，变质并且还会带有酒精气味，可能是放置时间过长引起，不可以食用，避免引起肠胃不适。