海参的营养价值还比不上鸡蛋，这是真的吗？
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在蛋白质含量上面，海参会更胜一筹。
鸡蛋中的蛋白质，属于优质蛋白，优质蛋白质是指某种食物中的蛋白质，其氨基酸模式更接近人体蛋白质的氨基酸模式。
这样的蛋白质极易被机体消化吸收，再加上鸡蛋中含有人体所需的8种氨基酸、卵磷脂，卵磷脂还具有升高体内好胆固醇，降低体内坏胆固醇的作用。
对于高血脂人群，在病情稳定的情况下，是可以每天吃一颗鸡蛋的。在这点上，海参还真不如鸡蛋。
咨询记录 · 回答于2021-10-26
海参的营养价值还比不上鸡蛋，这是真的吗？
亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。
在蛋白质含量上面，海参会更胜一筹。鸡蛋中的蛋白质，属于优质蛋白，优质蛋白质是指某种食物中的蛋白质，其氨基酸模式更接近人体蛋白质的氨基酸模式。这样的蛋白质极易被机体消化吸收，再加上鸡蛋中含有人体所需的8种氨基酸、卵磷脂，卵磷脂还具有升高体内好胆固醇，降低体内坏胆固醇的作用。对于高血脂人群，在病情稳定的情况下，是可以每天吃一颗鸡蛋的。在这点上，海参还真不如鸡蛋。
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