Question

为什么加工肉制品里面要加亚硝酸盐

Answer 1

问：为什么加工肉制品里面要加亚硝酸盐

答：亚硝酸盐是一种合法的食品添加剂，广泛应用于肉制品中，它的使命就是抑制肉毒毒素的生长，因为肉制品可能会感染。如果加工肉制品不加亚硝酸盐，有没有人敢吃DrX不知道，但一定没有人敢卖，因为食品厂商一定比普通消费者更了解食品安全。因为符合规定的食品添加剂非常重要，如果不加，后果往往会更严重。就拿亚硝酸盐来说，不添加它，加工肉制品就可能会感染肉毒毒素。食品的安全性才是最重要的，高于健康和美味。