Question

陈醋泡姜的醋可以重复泡姜吗

Answer 1

问：陈醋泡姜的醋可以重复泡姜吗

答：一般不建议多次重复使用。醋在泡过一次姜后，其中的醋酸已经被稀释了，如果反复再泡，其营养价值会降低，而且口感也没有第一次泡的好；另外，如果用过的醋反复多次泡姜，那么其中的生姜也更容易变质，保存时间更短，所以一般不建议多次重复食用，如果担心浪费，可以将醋作为调料使用。