五仁月饼馅料我做出来很干是为什么？
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馅料硬很不好吃，其实是因为你把月饼表皮或是馅料的油烤干了，所以制作月饼的时候最好多放些色拉油，烤的时间短些应该就不会出现这种情况了。皮稍硬一些还好，馅太硬会很难吃的，所以烤制月饼的时候一定要注意不要烤太干
咨询记录 · 回答于2022-08-09
五仁月饼馅料我做出来很干是为什么？
馅料硬很不好吃，其实是因为你把月饼表皮或是馅料的油烤干了，所以制作月饼的时候最好多放些色拉油，烤的时间短些应该就不会出现这种情况了。皮稍硬一些还好，馅太硬会很难吃的，所以烤制月饼的时候一定要注意不要烤太干
烤出来的饼里感觉很干，不油不软；需要存放一段时间，月饼馅心重的油就会沁出来，月饼就会变得又软、又油润、又香甜
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