Question

糯米酒如何长期保存 糯米酒保存方法

Answer 1

问：糯米酒如何长期保存 糯米酒保存方法

问：糯米酒变酸有方法改过来吗？

答：亲： 糯米酒保存方法 1. 首先，将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开，只能小开，在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高温烹煮下糯米酒就会变味，影响口感。（这一步是为了隔热停止发酵，理论上来说，后保质期可以做到无限期。） 2. 然后，挑选几个玻璃瓶，洗净后用开水烫一下，将其晾干放在太阳下爆晒。（玻璃瓶比较好，如果没有不锈钢或者稳定金属制作的容器也可以。不要用塑料瓶，长期用塑料瓶子装酒会产生化学反应。） 3. 将糯米酒用玻璃瓶装起来，放在阴凉干燥的地窖（或者房间）即可，切勿去动它。另外，米酒存放的时间越久，酒的口感就会越好。存上一二年的米酒，就变成了陈年米酒。存放久了的陈年米酒，还具有一定的药效。

答：# 糯米酒的具体功效 1. **糯米酒有“百药之长”的美称**：是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸煮，或调制人参再造丸及各种药酒。 2. **糯米酒还具有药用价值和保健作用**：冷喝有消食化积和作用，对厌食、心跳过速、烦躁等有疗效，烫热饮用能驱寒祛湿、化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益。 3. **如与鸡蛋、红糖同煮或冲服**：则补中，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，健忘等症。 --- **以上就是关于糯米酒如何长期保存的具体方法** 大家在进行加热停止发酵这一步的时候要注意，不要进行的时间过长。另外，糯米酒在存放后就不要再移动了，否则会影响口感。

答：米酒没有发好怎么补救 一般来说，补救的方法就是加热。米酒的制作原理就是通过发酵，很多时候没有发酵都是因为温度不够。等到温度到达30~35摄氏度的时候，可以视情况再加入少许酒曲，然后等待一天到两天，就能闻到米酒的香味了。这个过程需要耐心。