Question

如何将碗豆制做粉条

Answer 1

问：如何将碗豆制做粉条

答：你好，亲爱的，想要把豌豆加工成粉条，第一步，您需要把豌豆打成豌豆粉。

答：第二步，因为豌豆粉的韧性较低，你需要在豌豆粉里边添加食用胶或是红薯淀粉，用来增加它的韧性。豌豆粉，红薯粉混合成糊状，倒入锅里，混合煮至冒泡。

答：第三步，趁热将豌豆糊捞出放在压制粉条的模具里，模具下方放一盆凉水，挤压出的粉条掉落在凉水里边会自动成形，捞出来晾晒后就可以成为干的粉条了。