绘制盐析曲线时，纵坐标往往用酶活力表示，酶活力表示的优点在哪里？为何不用总蛋白质量表示？
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最主要的是不破坏酶的活性，而且盐析后的盐分比较容易出去。
蛋白质和生物酶的盐析和透析是分离提纯蛋白质和酶的方法，分离提纯的蛋白质和酶可以提高其作用效率，用更少量的酶催化得到更多的产物。总之，盐析和透析在蛋白质，生物酶提纯中有非常重要的意义。
咨询记录 · 回答于2022-03-27
绘制盐析曲线时，纵坐标往往用酶活力表示，酶活力表示的优点在哪里？为何不用总蛋白质量表示？
最主要的是不破坏酶的活性，而且盐析后的盐分比较容易出去。蛋白质和生物酶的盐析和透析是分离提纯蛋白质和酶的方法，分离提纯的蛋白质和酶可以提高其作用效率，用更少量的酶催化得到更多的产物。总之，盐析和透析在蛋白质，生物酶提纯中有非常重要的意义。
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