Question

现在的十大菜系有东北菜吗

Answer 1

问：现在的十大菜系有东北菜吗

答：亲1、现在的十大菜系没有东北菜

答：1、中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即中国历史悠久的汉族八大菜系。 2、"八大菜系"加上楚菜和京菜，即为"十大菜系"。

答：3、拓展：中国十大菜系分别在哪些地域：1、苏菜:原为江浙菜系，是中国长江中下游地区的著名菜系，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，2、川菜:主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，分布在四川、重庆一带3、鲁菜：由济南和胶东两个地方清、鲜、脆、嫩著称，主要分布在山东一带。4、粤菜：历来以选料广博，菜肴新颖奇异而冠于全国，故有"食在广州"之称，名扬四海。包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江5、楚菜：以湖北得天独厚的淡水河鲜为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色、原汁原味，菜式丰富，筵席众多。6、浙菜：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和温州、金华四个地方的菜点特色7、湘菜：其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。8、徽菜：徽菜是中

答：3、拓展：中国十大菜系分别在哪些地域：1、苏菜:原为江浙菜系，是中国长江中下游地区的著名菜系，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，2、川菜:主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，分布在四川、重庆一带3、鲁菜：由济南和胶东两个地方清、鲜、脆、嫩著称，主要分布在山东一带。4、粤菜：历来以选料广博，菜肴新颖奇异而冠于全国，故有"食在广州"之称，名扬四海。包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江5、楚菜：以湖北得天独厚的淡水河鲜为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色、原汁原味，菜式丰富，筵席众多。6、浙菜：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和温州、金华四个地方的菜点特色7、湘菜：其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。

答：8、徽菜：徽菜是中国八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。9、闽菜：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。10、京菜：天子脚下，佳肴做工精良，在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。