Question

生普为什么泡出来的茶是红颜色的

Answer 1

问：生普为什么泡出来的茶是红颜色的

答：您好，亲，这个是正常的。普洱生茶在陈化过程中，汤色变红，其实是后发酵过程中内含物质发生了变化造成的。在新茶时期，普洱生茶中叶绿素占比较多，茶红素和茶褐素含量较少，因此汤色呈现为绿色系和黄色系。在后期陈化过程中，于避光、干燥、通风、无异味的干仓环境里，普洱生茶进行缓慢转化，并通过氧化和聚合反应，茶红素和茶褐素逐渐形成。因此，经过干仓存储、时光沉淀后的中期普洱生茶，具有汤色橙黄、橙红甚至深红，滋味醇厚的特点。感谢您的咨询，希望可以帮到您，祝您生活愉快，工作顺心。